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알타리무 파종시기를 찾으시면 검색 결과에 가을무 안내가 섞여 나옵니다. 둘을 같은 것으로 보시면 계산이 어긋납니다.
알타리무는 생육기간부터 일반 무와 다릅니다. 그 차이를 모른 채 무 일정표를 대면 “이미 늦었다”는 엉뚱한 결론이 나옵니다.
알타리무 파종시기를 일반 무로 계산하면 어긋납니다
농촌진흥청 농사로는 알타리무를 저장성이 약한 극조생종 무로 설명합니다. 재래종 서울봄무를 개량해 육성한 무입니다.
핵심 숫자는 여기 있습니다. 알타리무의 생육기간은 40~50일이고, 가을 재배는 파종 후 30일 내외면 수확이 가능하다고 적혀 있습니다.
같은 기관의 무 농작업 일정을 보면 일반 가을무는 씨뿌림이 7월 하순부터 9월 상순, 수확이 9월 상순부터 12월 중순입니다. 밭에 머무는 기간이 두 배 가까이 깁니다.
알타리무 파종시기로 볼 때 8월 하순은 어떤 자리인가
결론부터 말씀드리면 지금은 늦지 않았습니다. 오히려 가을 파종이 본격적으로 열리는 구간입니다.
근거는 둘입니다. 첫째, 가을에 파종 후 30일 내외면 뽑을 수 있으니 지금 넣어도 9월 하순에 수확 일정이 잡힙니다.
둘째, 농사로는 가을 날씨가 알타리무 재배에 적합하고 병해충 발생도 적다고 밝힙니다. 여름 노지 재배를 괴롭히는 배추좀나방과 벼룩잎벌레를 비껴가는 시기입니다.
다만 알타리무 파종시기를 더 늦추실 이유는 없습니다. 늦출수록 손해가 쌓이는 구조입니다.
추석 총각김치를 노리신다면
2026년 추석은 9월 25일입니다. 농사로는 추석용으로 낼 거라면 추석 날짜에서 40~45일을 역산해 파종하라고 안내합니다.
그대로 계산하면 8월 11일에서 16일 사이입니다. 출하가 목적이라면 이미 지났습니다.
다만 그 숫자에는 수확 뒤 다듬고 유통하는 시간이 얹혀 있습니다. 텃밭에서 직접 담그실 거라면 파종 후 30일 내외가 그대로 적용되니 지금 넣어도 빠듯하게는 맞습니다.
간격과 솎아내기가 일반 무와 다릅니다
실수가 가장 많은 자리입니다. 농사로는 알타리무 파종을 10~15cm 간격 점뿌림으로 안내합니다. 그 간격으로 구멍이 뚫린 멀칭 비닐이 나와 있어 쓰기 편합니다.
일반 무는 다릅니다. 한 줄로 심을 때 이랑 간격 60~70cm에 포기 사이 25~30cm입니다. 알타리무를 그 간격으로 심으면 밭이 텅 빕니다.
흩어뿌림은 빨리 심을 수 있지만 종자값과 상품성을 따지면 경제성이 낮아 권하지 않는다고 못 박고 있습니다.
솎아내기도 갈립니다. 알타리무는 본잎 2~3매일 때 1회로 끝내는 편이 유리합니다. 일반 무가 본잎 3~4매와 6~7매에 두 번 솎는 것보다 한 번 적습니다.
웃자란 것, 뒤처진 것, 잎이 기형인 것을 골라 뽑습니다. 빽빽하게 두거나 질소 거름이 과하면 잎만 무성하고 뿌리가 크지 않습니다.
흙과 거름, 물주기
토양은 표토가 깊고 보수력이 있으면서 물이 잘 빠지는 사질양토가 좋고, 산도는 pH 5.8~6.8 범위입니다.
거름은 노지 기준 10a당 질소 16kg, 인산 8kg, 칼리 16kg을 전량 밑거름으로 넣고 완숙퇴비와 붕사를 함께 씁니다. 덜 썩은 퇴비를 한 번에 많이 주면 잔뿌리가 늘고 가랑이뿌리가 생깁니다.
물은 밭 수분이 넉넉할 때 심는 것이 핵심입니다. 수분이 적당하면 3~4일이면 싹이 올라옵니다. 가물면 발아가 나빠져 뿌리 크기가 들쭉날쭉해지고, 반대로 습해에는 매우 약하니 물이 고이는 자리는 피하십시오.
늦게 심으면 무엇이 문제인가
첫째, 꽃대입니다. 알타리무는 싹이 트면서 12℃ 이하 저온을 일정 기간 겪으면 꽃눈이 분화하는 종자춘화형입니다. 꽃대가 올라오면 상품 가치가 사라지고, 떡잎이 펼쳐질 무렵이 가장 예민합니다.
둘째, 뿌리가 굵어지지 않습니다. 기온이 내려가기만 하는 시기에 걸리면 잎도 뿌리도 자리를 잡기 어렵습니다.
셋째, 잎이 상합니다. 수확기에 영하로 떨어지면 지상부가 업니다. 총각김치는 일반 무 김치와 달리 잎까지 쓰는 김치라 잎 상태가 곧 품질입니다.
밤 기온이 영하로 내려갈 것 같으면 밭 전체를 비닐로 덮어 줍니다. 바깥 기온 영하 2~3도까지는 효과가 있습니다. 그보다 추워지기 전에 수확을 끝내십시오.
거꾸로 수확을 미루는 것도 손해입니다. 적기에서 조금만 늦춰도 바람들이와 뿌리 터짐이 나타납니다. 늦게까지 두실 생각이면 잎이 튼튼한 만생종이 유리합니다.
자주 묻는 질문
8월 하순인데 지금 심어도 되나요.
생육기간이 40~50일이고 가을에는 파종 후 30일 내외면 수확할 수 있어 늦은 시기가 아닙니다.
일반 무와 같은 일정으로 잡으면 되나요.
아닙니다. 일반 가을무는 씨뿌림이 7월 하순부터 9월 상순이고 수확까지 훨씬 오래 둡니다.
간격은 얼마로 잡나요.
10~15cm 간격 점뿌림입니다. 일반 무의 포기 사이 25~30cm와는 다릅니다.
한 구멍에 몇 알을 넣나요.
농사로 알타리무 자료에는 파구당 종자 수가 나와 있지 않습니다. 솎음을 본잎 2~3매일 때 한 번 한다는 기준만 명시돼 있습니다.
솎기는 몇 번 하나요.
본잎 2~3매일 때 1회로 끝내는 편이 노동력 면에서 유리합니다.
늦게 심으면 어떻게 되나요.
12℃ 이하 저온에 꽃대가 올라오거나 뿌리가 굵어지지 않고, 수확기 영하 기온에 잎이 상할 수 있습니다.
재배 조건은 지역과 그해 날씨에 따라 달라질 수 있습니다. 파종 전 농사로나 가까운 농업기술센터 안내를 확인하십시오.
